تاریخ انقضا یکی از نکات مهمی است که باید اشخاص به هنگام خرید مواد غذایی به آن توجه کنند.امروزه کمپانی های تولیید کننده مواد غذایی،تاریخ انقضا محصولات را بر روی بسته بندی آنها چاپ میکنند تا خریدان با مطالعه آنها از سالم و ایمن بودن مواد غذایی اطمینان حاصل کنند،اما نمیتوان گفت که تاریخ انتقضا محصولات همیشه یک تظمین خوب برای مطمئن شدن از سلامت محصولات است. محققان در دانشگاه تافتس بتازگی برچسب های هوشمندی را برای اطمینان از سلامت محصولات طراحی کردند که میتوانند یک جایگزین بسیار خوب برای تاریخ انقضا محصولات باشد. این برچسبهای هوشمند که تا حدودی …

آدام ویورطراح، Re:Fuse را اینگونه توصیف میکند:”واحد گوارشی بی هوازی” که با تجزیه آشغال و مواد دور ریختنی گاز تولید میکند. گاز جمع آوری شده توسط کپسول Re:Fuse میتواند برای پخت و پز،ایجاد گرما و بسیاری از نیازهای دیگر ما مورد استفاده قرار گیرد. کاربران براحتی میتوانند مواد دور ریختنی و مانند آشغال سبزی و میوه جات و .. را در بخش تعیین شده این کپسول قرار دهند تا Re:Fuse علاوه بر تولید گاز،کود قابل استفاده برای رشد مواد غذایی بیشتر را نیز در اختیار آنها قرار دهد. این کپسول بی شک یکی از طرحهای مفهومی برتر و پر کاربرد …

وعده های غذایی یخ زده یا خشک شده ای که سربازان در ارتش به عنوان آذوقه غذایی با خودشان به میدان جنگ حمل میکنند نیاز به ارتقا و بهبود دارند،اما نه توسط روشهای جدید و پیچیده ی خشک کردن یا یخ زدن مواد غذایی بلکه با روشهایی جدیدی مانند آخرین تکنولوژی نگهداری مواد غذایی که توسط ارتش آمریکا اختراع شده است و میتواند یک ساندویچ قرار داده شده در محفظه ای را به مدت دو سال سالم و مناسب برای خوردن نگه دارد. زمانی که غذا تجزیه میشود فرآیند های شیمیایی و بیولوژیکی مختلفی اتفاق می افتد که برخی از …

پروژه Microbial Home (خانه های میکروبی) بخشی از برنامه تحقیقاتی طراحی شده توسط شرکت فیلیپس است که سبک ها و روش زندگی در آینده رادر نقاط مختلف خانه بررسی میکند . طراحی پروژه میکروبی شامل یک اکوسیستم داخلی است که طرح های معمولی را به چالش میکشد و در حقیقت یک طرح پیشنهادی برای یک چرخه اکوسیستم یکپارچه و مجتمع میباشد که با ورود هر عملکرد،عملکرد دیگری تولید میشود.در ادامه برخی از این ایده های مفهومی را در انزل وب معرفی میکنیم.

Cocoon (پیله کرم ابریشم)یک وسیله برای ذخیره سازی میوه ها و سبزیجات در یک آشپزخانه مدرن است .این وسیله یک عایق خوب برای رطوبت میباشد که از خاک رس درست شده است و باعث جذب آب از محصول میشود. هنگامی که آب محصول مورد نظر توسط Cocoon تبخیر شد از آن در دمای پایین نگهداری میکند، علاوه بر این از قسمت بلایی این وسیله میتوان برای رشد گیاهان و سبزیجات استفاده و در  داخل آن نیز میتوانید میوه ها،ادویه جات و.. را نگهداری کنید. Cocoon توسط Mans Salomonsen طراحی شده و با شکل اورگانیک خود، رنگی و ظاهری نو به …

چاپگرهای مواد غذایی در خانه ها گام بعدی در تولید مواد غذایی به نظر می رسد،اما تا به حال فقط در حد حدس و گمان بودند و پا به عرصه تولید نگذاشته اند. تیم تحقیقاتی آزمایشگاه Cornell Creative Machines  گام بلندی برای ساخت و تغییرات در چاپگر سه بعدی (۳D) مواد غذایی برداشتند . دستگاهی که در CCML گسترش یافت میتواند از جوهر های خوراکی و طرح های الکترونیکی برای ایجاد برخی از نسخه های قابل توجه غذاهای روزمره استفاده کند. طرح های الکترونیکی که به عنوان FabApps شناخته شده اند،آنها باعث میشوند که دستگاه بتواند به طور مستقیم لایه …